為深化產教融合、推動校企協同育人，我校烹飪與餐飲管理學院副院長張金龍帶隊于4月25日帶領西餐焙烤、餐管營養教研室教師團隊一行赴桃李面包烏魯木齊分廠進行實地考察與交流，圍繞人才培養、技術研發、實習就業等議題展開深入探討，共謀合作發展新路徑。
在桃李面包烏魯木齊分廠負責人的陪同下，教研團隊參觀了中央工廠的生產車間、品控實驗室及物流配送中心。桃李面包通過智能化設備與數字化管理系統實現高效生產與精準配送，確保產品從原料到成品的全程可控，展現了桃李面包對“真材實料”和“食品安全”的堅守。
座談會上，雙方圍繞烘焙行業發展趨勢、人才培養需求展開交流。桃李面包代表重點介紹了企業的發展歷程及對面包產品嚴格的品控。
針對學生實習與就業需求，雙方達成合作意向：桃李面包將為學院學生提供生產管理、品控檢測等崗位實習機會，通過“雙元制”培養模式提升學生實戰能力。同時，企業負責人表示能夠滿足教育部對高職學生實習培養的各項要求，包括生活住宿保障、實習工資，企業統一為實習生購買意外傷害保險，并額外享有崗位工資獎勵等。
此次訪企拓崗活動是學院積極響應國家職業教育改革、服務地方產業升級的重要舉措。桃李面包作為短保烘焙行業的領軍企業，其全國化布局與技術創新經驗為學院提供了寶貴的實踐參考。未來，雙方將依托烏魯木齊分廠的區位優勢，共同探索“新疆特色+健康烘焙”的發展路徑，為新疆食品工業注入新動能。
本次教研活動不僅為校企雙方搭建了深度合作的橋梁，也為學院數智化發展，食品智能加工技術專業學生的職業發展拓寬了路徑。通過整合桃李面包的產業資源與學院的教學優勢，雙方將共同培養符合行業需求的高素質技能人才，為烘焙行業的高質量發展貢獻力量。
(供稿/供圖：朱娛萱 初審:王巧巧 復審:劉月華 終審：周全新 編輯：朱隆金）
